|
|
Voorjaarssalade Met Lamsham En Meikaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine galiameloen of net meloen
100 g jonge kaas, in blokjes
100 g walnoten, grof gehakt
1 bakje tuinkers, geknipt
250 g lamsham, kleingesneden
250 g gemengde sla
2 lente-uitjes, in dunne ringetjes
2 stengels bleekselderij, in kleine stukjes
4 trostomaten, elk in vier parten
voor de dressing:
2 el dragon- of witte wijnazijn
? th mosterd
8 el olijfolie
1 tl honing
1 tl gedroogde munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uit meloen bolletjes steken met de steker. Kaas . walnoot en tuinkers voorzichtig door elkaar scheppen. Lamshamplakjes oprollen. Azijn en mosterd door elkaar roeren. Al roerend beetje bij beetje olie erbij schenken. Honing en munt toevoegen. Dressing met zout en peper op smaak brengen. Gemengde sla over borden verdelen. Lente-ui en bleekselderij over sla verdelen. Meloen, lamshamrolletjes en tomatenpartjes over sla verdelen. Dressing over salade sprenkelen. Kaas-walnoot- mengsel over salade verdelen.
|
|
|